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    香酥草魚的做法 家常香酥草魚怎么做

    2019-08-23  來源:  【字體:  

      草魚魚骨切開,去掉魚皮,片下魚片,杭椒、小米椒斜刀切,魚片中放鹽、雞精、胡椒粉、料酒腌制5分鐘,放雞蛋、淀粉拌勻,油溫燒至6成熱,依次下魚片炸至金黃撈出,留底油,爆香姜蒜、花椒,放杭椒、小米椒炒勻,放魚片、生抽、蠔油炒勻,放香菜段、鹽、雞精拌勻即可。

    香酥草魚的做法 家常香酥草魚怎么做

      家常香酥草魚怎么做

      主料:

      草魚600克,杭椒30克,小米椒20克;

      輔料:

      姜1塊,蒜3瓣,香菜1克,青花椒3克,雞蛋1個,紅薯淀粉50克,胡椒粉1克,料酒1勺,生抽1勺,蠔油1勺;

    香酥草魚的做法 家常香酥草魚怎么做

      香酥草魚的做法:

      1.草魚洗凈沿魚骨切開,去掉魚皮,片下魚片,杭椒、小米椒斜刀切段,姜、蒜切片,香菜切段。

    香酥草魚的做法 家常香酥草魚怎么做

      2.魚片中放入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌勻腌制5分鐘,放入雞蛋、淀粉拌勻。

    香酥草魚的做法 家常香酥草魚怎么做

      3.油溫燒至6成熱,依次下入魚片炸至金黃,撈出待用。

    香酥草魚的做法 家常香酥草魚怎么做

      4.鍋中留底油,爆香姜蒜、花椒,放入杭椒、小米椒炒勻,放入魚片、生抽1勺、蠔油1勺翻炒均勻,放入香菜段、鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。

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      小貼士:

      草魚中含有非常豐富的不飽和脂肪酸,這種物質是非常有利于我們血液循環的,而且對于心血管疾病的患者來說,使用草魚可以有效緩解心血管的癥狀。

    香酥草魚的做法 家常香酥草魚怎么做

      香酥草魚是一道好吃的家常菜,用到的就是我們經常會吃的草魚,草魚營養價值高,香酥草魚里面加入了豐富的配料,鮮香可口。

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